現在，葡萄酒早就不在是紅酒愛好者的專屬，幾乎每家都多多少少的會有一些，紅酒文化也引領著新的潮流，隨著葡萄酒的興起，私人酒窖定制也成為了一種時尚，有條件的別墅業主都想把閑置的地下室改造成私人酒窖，不僅能珍藏美酒，閑暇時約朋友來品酒也能彰顯出自己的品味。

酒窖定制是一個很專業的工程，需要從多個方面來考慮，在滿足酒窖必備的三要素恒溫、恒濕、恒氧之后，還要考慮燈光的選用，酒架材質的選用與造型等等，這些都很重要，他們都直接關系到葡萄酒的生命。

酒窖的選址可以在地上也可以在地下，不過還是地下室最為適宜，因為完全避光且溫度適宜，最接近葡萄酒的成長環境，能夠省去很多的建造成本，但是不論你選擇哪里都必須要做恒溫恒濕設備，因為國內的氣候環境不像國外，而且四季分明，濕度達不到的話就會讓橡木塞干燥縮小，使瓶口出現縫隙失去密封性，灰塵細菌等就會趁機進入酒液，影響酒的品質，一般酒窖恒溫設備控制在12到16度之間，14度最為適宜，酒窖恒濕設備濕度應該保持在70%以上，不能超過90%。

酒窖內恒溫恒濕固然重要，但是也不能忽視一些小的方面，震動也很重要，葡萄酒需要安靜的沉睡，來保證酒內的有機物能緩慢的變化，所以說酒架的穩定性也很重要，在酒窖設計過程中肯定要在保證穩定性的基礎上在考慮造型設計。光線也要選用冷光燈，因為燈光所發出的紫外線和溫度也會影響到葡萄酒的成長。

酒窖設計時酒架的材質也很重要，一般橡木材質居多，因為它與橡木塞味道一樣，而橡木也會釋放出單寧，慢慢滲透到葡萄酒當中，堅固葡萄酒的骨架。

如果你覺得太費事，或者藏酒量不是很多，可以選擇買一臺恒溫酒柜，放在遠離電梯、樓梯以及洗衣房的位置，以減少震動就好。放在客廳也相當于一個迷你酒窖了。

中科盛世酒窖（400-088-5628），是一家集酒窖設計、雪茄窖設計，酒柜定制、酒架制作安裝一站式服務的專業酒窖定制公司，專注葡萄酒儲藏領域，您身邊的儲酒專家。我們用心并擅長酒莊設計 別墅酒窖設計 酒窖設計 酒窖工程 地下酒窖設計 實木酒柜定制 不銹鋼酒柜定制等，中科盛世，您藏酒建窖的最佳選擇。