Merus在拉丁語(yǔ)中的含義是純粹的、未加工的純葡萄酒。酒莊以此為名，正是要?jiǎng)?chuàng)建一個(gè)純粹的葡萄酒品牌。

設(shè)計(jì)師的目標(biāo)是建立一個(gè)能體現(xiàn)Merus品牌品質(zhì)的酒廠，以此來(lái)展現(xiàn) 其純粹——這是一種品質(zhì)，成熟而繁瑣。酒廠內(nèi)部精細(xì)而大氣，古典家具與現(xiàn)代先進(jìn)的工藝混搭，營(yíng)造出一種令人激動(dòng)的氛圍。真正的主角，如葡萄酒桶和葡萄酒箱，其本身所代表的信息及散發(fā)岀來(lái)的時(shí)光韻味，給空間帶來(lái)一種歷史感和回歸感。

酒廠分為三個(gè)部分：洞穴、品酒室和發(fā)酵室。洞穴是主要的公共活動(dòng)區(qū)，融合現(xiàn)代家居的地下酒窖為游客們創(chuàng)造出一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的品酒體驗(yàn)區(qū)；真正的品酒室則顯得精致而繁瑣，黑色花崗巖及潮流陳設(shè)為其營(yíng)造一個(gè)難忘的氛圍；發(fā)酵室位于西郊，以功能性為主，不屬于開放的范圍。

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