酒窖主要是保存葡萄酒的專用場所，這個(gè)場所的環(huán)境要求非常苛刻，所以在酒窖施工的時(shí)候要特別的注意，不然，您珍藏的佳釀就要被破壞了。那有哪些方面需要注意呢？中科盛世酒窖為您解答：

        第一、酒窖工程的選址

        酒窖需要涼爽的空間，嬌貴的葡萄酒需要避免紫外線直射，所以最佳的地點(diǎn)是在地下室，地下空間能保證溫度變化不會很大，節(jié)約酒窖建造成本的同時(shí)，也降低了葡萄酒的風(fēng)險(xiǎn)。

        第二、酒窖工程的恒溫、保溫處理

        葡萄酒的環(huán)境溫度波動(dòng)不能太大，需要長時(shí)間保持恒溫，一般在12度到14度左右，國內(nèi)的氣候不比國外，所以要想把葡萄酒儲存好，就需要盡可能的保持比較恒定的溫度，避免因?yàn)闇囟鹊拇蠓▌?dòng)而導(dǎo)致酒的品質(zhì)下降。所以，在酒窖工程施工的時(shí)候應(yīng)該注意做好相應(yīng)的保溫處理，例如，在木板骨架中放置一些防凍以及保溫的材料，若是寒冷地區(qū)建設(shè)酒窖，還要對地板做好保溫處理。

        第三、酒窖工程的防潮

        如果酒窖里面非常潮濕，就比較容易在墻壁上產(chǎn)生冷凝現(xiàn)象，這也不利于酒品的長期儲存。因此，在做酒窖設(shè)計(jì)施工的過程中就需要注意做好酒窖之內(nèi)的防潮措施，應(yīng)該使用具有防潮功能的墻面材料，此外，酒窖當(dāng)中使用的各種木制品，木材也應(yīng)該在表面做好防潮處理。

        以上就是在做酒窖工程施工的時(shí)候需要注意的幾件事情。酒窖的施工質(zhì)量直接關(guān)系到以后酒品的存儲效果，所以，不僅要找質(zhì)量可信賴的酒窖設(shè)計(jì)施工公司來做設(shè)計(jì)以及負(fù)責(zé)施工，還要在工程施工的過程中注意各方面的細(xì)節(jié)問題，確保酒窖的質(zhì)量可靠。

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