1、葡萄酒酒莊窖環境安全管理 

這一是紅酒窖管理方案的重要，自動化大部分靠先進設備來精確控制空間環境，至關重要通常是指環境溫度、空氣濕度的控制。這是紅酒窖管理方案的重中之重，給紅酒創造1個優異的釀造空間環境。

2、葡萄酒酒莊窖企業生產管理 

紅酒窖其實就是葡萄酒生產的1個環節，因此會導進很多裝配車間的管理方案。包括生產加工地域的總體規劃、生產流程、員工的數量及工作職責、紅酒窖原材料（特別是在是橡木桶）、輸酒管路合理布局這些。

3、葡萄酒酒莊窖原酒管理方案 

這是紅酒窖生產加工的生命，1個紅酒窖能容納下多少桶酒，原酒是什么時候發酵結束進入紅酒窖的，準備窖藏多少年，用哪些的橡木桶，什么時候換桶，所有這一體系管理是紅酒窖釀造的重要一部分，現如今很多紅酒莊園都開始采用優良的數字化管理數控車床管理方案。但是無論再優良，電腦上也只是具備輔助功效，真正對紅酒質量有幫助的也需要看紅酒窖釀酒師的水平了。

4、葡萄酒酒莊窖橡木桶管理方案

在解決佐餐紅酒時，將桶裝滿后用橡皮錘敲擊，將附在紅酒液位下橡木桶不光滑內表層的汽泡排出，接著塞緊桶塞，旋轉橡木桶，使桶塞方向與豎直方向成60°上下的交角。這樣可以將桶存放數天，甚至是數月而無需常常進行添桶。但相同的紅酒還會根據桶板遲緩蒸發，容積減少，會在密閉式桶的上邊形成務必的室內空間。這類桶孔呈棱形的方式，意味著進入桶中的紅酒并未滿，但因為酒沒有雨空氣碰觸，因此不易形成氧化情況。其實，為了防止和降低酒的氧化二常常添桶的作法，將會大于利。因為在添桶時，桶中的酒和添桶用的酒必然性的要和空氣碰觸。而對裝滿紅酒的桶進行密封性，將桶旋轉到瓶塞方向與豎直方向呈60°交角后特釀，很多的被大伙兒接納，是這類合理靠譜的橡木桶特釀方式。因此，也很多人在紅酒窖中，為紅酒播送動聽的歌曲，據說這不僅僅是這類文化創意，它對紅酒的生長發育成熟期和改進質量擁有積極主動的影響，因為紅酒是這類有性命的液體，從發酵結束到新老面世到成熟期釀造，了解最后被消費，每時每刻都形成著復雜的變化。

5、葡萄酒酒莊窖旅游管理專業 

很多葡萄酒酒莊窖也擔負度假旅游參觀考察學習功效，這方面也理應有一定的規定，比如游客的旅游線路，哪些地域可以看，哪些不能看。一些名莊的酒十分值錢，因此她們的紅酒窖大部分那時是禁止參觀考察學習的，這就務必做好安全生產工作。

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