很多葡萄酒愛好者選擇在家中的地下室建一個酒窖，來存放自己珍藏的佳釀，在酒窖中還可以與朋友聚會、用餐、或者只是閑暇時間遠離城市的雜亂，靜下心來品品酒。但其實除了家庭酒窖外，酒窖設計已經多多少少的融入到了商業中，為那么酒窖設計中的商業模式是什么樣的呢？我們來舉幾個例子。

第一種：大型酒店中的酒房與酒窖設計的商業聯系

由于酒店的局限性，這種酒房的面積通常會比較小，一般只有10㎡左右，往往以展示為主，風格上與酒店風格統一，所以裝修也會相對簡單，酒的品類也相對單一，對員工及促銷員的專業知識也不像專賣店里那么要求高，但由于酒店的檔次，客戶一般素質較高，有一定的購買力，對于名酒的銷量還是可以的。

第二種：休閑酒吧與酒窖設計的商業聯系

對于休閑酒吧來說，他的經營范圍很廣，既可以是一個葡萄酒專賣店，同樣也是一個休閑場所，通常面積會比較大，為了迎合客人對環境質量的需求，裝修上也會格外的用心，使其同時具備舒適性和欣賞性，當然了，這樣也就會使前期的資金投入會很大。因為休閑酒吧獨特的經營方式，所以除了葡萄酒之外在這個店里經營其他各類酒飲以及食物都是順水推舟的事情。這種經營方式的好處就是，相對于其他單一的經營模式，風險較小，但同樣的也會比較辛苦。在這種休閑酒吧的酒窖里客人的形式會比較廣泛，因為葡萄酒專賣店和酒吧里所產生的不同客戶資源可以共享。

第三種：開敞式專賣店與酒窖設計的商業聯系，一般在大型商場或超市里

這種類型的酒窖與休閑酒吧相比，面積不會很大，因為場地的問題，替換性比較快，所以在裝修上適宜以簡單為主，這種酒窖由于業務相對專業，經營方式也很單一，所以對產品的宣傳以及豐富性要求比較高，營銷策劃方面也需要有很高的要求，而且對員工及促銷人員的培訓與專業素養也不能忽視，有條件的情況下還可以在這樣的酒窖里設立一個恒溫恒濕的酒房，用來為顧客存放名貴的葡萄酒。既解決了顧客的存儲需求，還滿足了顧客的展示心里。不過在這種類型的酒窖里，客人的流動性會比較大，但因為本身就位于大型商場中，客戶資源無形中已然成為共享，商場或超市的良好聲譽也會給專賣店帶來益處。

第四種：獨立的專賣店形式與酒窖設計的商業聯系

在專業方面，這種獨立葡萄酒專賣店的經營形式是相對最專業的，在面積上也是比前三種模式都要大，一般幾十平米~上百平米不等，裝修風格比較高端，具有多樣性，因為只專注一種經營形式，優點就是品種齊全，較為豐富，量大實惠，品質也相對較好，這也是很吸引消費者的地方，由于專業性較強，通常經營者自身就是葡萄酒愛好者，所以在這里能學到大量的品酒知識，以及歷史文化，吸引了大量有高品位的人群，這是其他地方所不具備的特點。也是致命的吸引力。

酒窖設計 丨酒窖工程